Mon expérience

Maude Presseault

Une cuisine forgée aux quatre coins du monde, ancrée ici, au Québec.

Derrière chaque table que je crée, il y a des années de formation, de voyages et d'apprentissage — toujours guidées par le même désir : prendre soin des gens, à travers la nourriture.

Maude Presseault, cheffe privée, portrait souriant en veste de chef

Maude Presseault en cuisine, concentrée sur la préparation d'un plat

Chapitre 1

Les fondations

Apprendre l'excellence, pas pour le prestige — pour l'intention.

Tout a commencé à Montréal, aux côtés d'un chef passionné qui m'a transmis bien plus qu'une technique : le respect du produit, la rigueur et l'amour du métier.

Poussée par cette soif d'apprendre, je suis partie en France. J'y ai perfectionné mon art dans plusieurs hôtels cinq étoiles et dans un restaurant gastronomique étoilé au Michelin — toujours avec la même conviction : la qualité des ingrédients et le respect de l'environnement ne sont jamais négociables.

Maude et ses proches levant leur verre lors d'un voyage à Sedona

Chapitre 2

Ce que le monde m'a appris

Chaque culture m'a enseigné une façon différente de prendre soin.

Après trois ans en France, j'ai poursuivi mon chemin au Japon, où j'ai travaillé trois mois dans un hôtel cinq étoiles. Là, j'ai approfondi ma maîtrise du poisson et découvert une philosophie qui m'a marquée : une profonde considération pour chaque ingrédient, chaque geste, chaque assiette.

De retour à Montréal, j'ai passé deux ans comme cheffe dans un restaurant axé sur la santé, où je créais les menus du mois. C'est là que j'ai compris qu'une cuisine équilibrée pouvait être tout aussi raffinée, créative et mémorable.

Maude Presseault devant une arche en pierre recouverte de lierre

Chapitre 3

Pourquoi Madame Presseault

Le luxe, ce n'est pas l'excès. C'est la qualité du moment vécu.

Toutes ces expériences m'ont menée à une conviction claire : la gastronomie peut nourrir le corps et l'âme. En 2024, j'ai fondé Madame Presseault pour offrir des repas sains, équilibrés et créatifs — préparés avec des ingrédients de grande qualité, de saison, et pensés sur mesure pour chaque événement.

Qu'il s'agisse d'un souper intime, d'un mariage ou d'une grande célébration, mon rôle est le même : te permettre d'être présent avec les gens que tu aimes, pendant que je prends soin de tout le reste.

Personne ne devrait se sentir exclu à sa propre table.

C'est l'un des engagements les plus importants pour moi. Quand quelqu'un a des allergies ou des intolérances, je ne prépare pas un plat à part « pour s'accommoder ». Je crée des menus où chacun mange la même chose — avec les mêmes saveurs, la même attention, la même dignité à table.

Parce que se sentir différent pendant un repas, c'est se sentir seul. Et ce n'est pas ça, une belle soirée.

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Présence

Chaque expérience que je crée est pensée pour que tu puisses ralentir, profiter et te reconnecter pleinement aux personnes autour de toi — sans la charge mentale qui vient avec.

Délicatesse

Chaque menu, chaque attention et chaque détail sont portés par une volonté sincère de faire plaisir. Pour moi, cuisiner, c'est une manière de prendre soin des autres et de créer des émotions vraies.

Intentionnalité

Rien n'est laissé au hasard. Chaque saveur, chaque accord et chaque décision sont réfléchis avec soin — pour créer une expérience cohérente, immersive et profondément mémorable.

Je ne vends pas des plats. Je crée des souvenirs.

Luxury is to be present with your loved-ones.

Le luxe, c'est d'être présent avec les gens qu'on aime.

Prête à créer un moment qu'on gardera longtemps ? Raconte-moi ton événement — je m'occupe du reste.

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